雲嘉南濱海國家風景區

簡述 :
1.介紹雲嘉南濱海國家風景區轄區水域豐富魚、蝦、貝類生態資源。
2.介紹黑面琵鷺身體特徵、覓食習性與生態食物鏈之關係。
3.影片欣賞，了解黑面琵鷺在台灣度冬現況及生態。
4.黑面琵鷺繁殖區的天敵及在台灣本土度冬區可能遭受之威脅。
5.學員團體模仿黑面琵鷺覓食遊戲。

簡述 :
1.井仔腳瓦盤鹽田場域為什麼緊鄰著北門潟湖？
2.北門潟湖地理環境與井仔腳瓦盤鹽田互動之功能。
3.天日晒鹽五大基本要素、鹽從哪裡來？
4.天日晒鹽流程、下到鹽田體驗晒鹽。
5.井仔腳瓦盤鹽田功能性。

簡述 :
1.北門五大鹽田的地理位置。
2.為什麼北門鹽田廢晒了？
3.什麼是濕地？
4.濕地的重要性：大地腎臟。
5.認識濕地常見動物與植物，了解濕地與生物多樣性。
6.藉由認識濕地的生態環境，了解環境維護的重要性，提升學生保育環境的觀念，並能以實際行動做到保護濕地、愛護家園的理念。

簡述 :
1. 井仔腳瓦盤鹽田是北門的第一座鹽田，也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址，以延續其曬鹽文化的精神為緣起，說明曬鹽流程及其用途之廣泛性。有人以「生命中的鹽」來形容鹽對人的重要，的確鹽看起來不起眼，但它卻使食品的風味變換無窮。因此，自古以來，鹽是人類生命中的珍寶，更是開門七件事不可或缺的一項。
2. 全世界有許多產鹽的方式。目前台灣食用鹽並非天日曬鹽，既有的鹽田於台鹽公司民營化後均已廢曬，僅存嘉義布袋洲南鹽場、北門井仔腳鹽田、七股台灣鹽樂活村、以及台南安順鹽田等觀光鹽田提供遊客體驗。
3. 本課程期藉由認識鹽的曬鹽流程、曬鹽環境、鹽田維護、曬鹽的季節，以及實際體驗曬鹽的工作，培養團隊合作，並了解曬鹽的辛苦以及「鹽」取之不易，教育民眾生活中須珍惜各種資源之理念。