已有三百多年歷史的南鯤鯓代天府，擁有全台最古老的五府千歲信仰，不僅有舉辦熱鬧的王爺祭典，也結合台南在地鹽業文化，在每年11月舉辦隆重的平安鹽祭祈福活動。