定位點鹽鄉民宿餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳)
鹽鄉民宿位於井仔腳57號，民宿屋主洪先生一家人數年前回到家鄉植草種樹，並利用在海邊檢拾的漂流廢棄物，把整間民宿內外佈置的美侖美奐，讓路過的遊客忍不住會多看一眼!也將原本寧靜的永華里辦得更有生氣。
而鹽鄉民宿提供的美食則以媽媽的家常菜為訴求，食材都是從當地捕獲，新鮮美味。在這裡用餐不但能享用道地的美食，窗外如詩如畫的美景更能讓人將忙碌的心情放鬆，相信走一趟井仔腳絕對能讓你感受不一樣的鹽鄉風情。
「鹽焗黃金蛋」是鹽分地帶最受歡迎的鹽焗料裡，主人選擇比市價貴上一倍的低膽固醇蛋，嚴焗而成的天然海鹽味，讓雞蛋簡簡單單卻很美味。
「鹽焗海大蝦」也是選用天然的海鹽，將整隻蝦子的美味封存在蝦肉裡，焗出最原始單純的大蝦在地風味。
「虱目魚西瓜綿湯」則是用傳統的西瓜綿，酸酸的滋味搭配當地海水養殖的虱目魚，味道純樸卻令人難以忘懷。
「虱目魚乾滷三層肉」利用在地風乾的虱目魚乾搭配香醇醬油及其他食材，加上美為三層肉，滷上桌後只吃滷肉不吃魚乾，滿口都是香甜甘醇的好味道。
「香煎無刺虱目魚」簡單的把虱目魚油火乾煎而成，因為使用的是無刺虱目魚，讓人大口吃進也不怕魚刺，可以更直接的單純的品嚐到虱目魚本身的風味。
「牛蒡炒肉絲」炒出來每口都是又香又嫩，加上牛蒡天然的好味道，讓人吃得健康吃得安心。
餐廳服務項目: 合菜預約、小火鍋、簡餐、下午茶
房間價格: 1000元~1600元 (均附早餐)
鹽工便當：井仔腳鹽工便當
選用北門在地海水養殖並以人工去刺的虱目魚，以香煎方式，搭配各式家常菜，呈現早期農漁村媽媽的滋味。
