雲嘉南濱海國家風景區

東石港蚵仔養殖全台聞名，境內擁有數千公頃的漁場，及全台最大的外海蚵棚養殖，產量居全省之冠，為名符其實「蚵仔的故鄉」。

牡蠣因含豐富有機鋅、硒及牛磺酸等營養成分，也稱為蠔，歐洲人稱它為「海產牛奶」，日本人稱它為「帝王食品」，在中國明朝時牡蠣有「西施乳」的美稱，在台灣則俗稱為「蚵仔」。每年四月至九月是牡蠣最肥美的時候，往往吸引相當多饕客前來品嚐。

東石布袋海鮮餐廳的特色就是『青』，海龍園餐廳運用了當地最肥美的鮮蚵作出一道道美味的鮮蚵料理。此外，東石的海龍園餐廳為東石最大的餐廳之一，亦是當地人愛去的餐廳。

「茄汁海味鮮蚵凍」將鮮蚵加入番茄汁並作成QQ的果凍，口味獨特，口感新奇。

「醬燒軟骨鯽魚酥」利用當地養殖名產的鯽魚，以汽水醃漬達12小時之久，直至於骨頭完全酥化後烹煮而成，入口即化，整隻魚皆能食用。

「義式冰鎮活涼鰻」亦為創新口味，東石地區時常氣候炎熱，來盤冰鎮活涼鰻，讓人清爽消暑，胃口大開，並且充滿活力呦~

「翠玉紅斑映花卷」利用新鮮紅斑魚肉質結實的彈性特質包裹成魚肉捲，入口後卻又滑嫩細緻，實為鮮味與美味結合的精緻料理。