雲嘉南浜海国家風景区

「東石水煎包（焼き肉まん）」には中力粉を使い、餡の具材は豚肉、キャベツ、春雨、ニンジン、ニラ。作り方は、まず大豆油を引いた鍋で豚肉を醤油で煮込み、その後火から下ろします。キャベツ、ニンジン、ニラを切り、煮込んだ豚肉と春雨を混ぜ合わせます。売り場で小麦粉と水を練り合わせて棒状にし、小さな塊に切り分けて平たく伸ばしたら餡を包みます。フライパンに油を少し引いて煎包を置き、小麦粉を溶いた液を流し込み10分ほど焼いたら出来上がりです。お客さんには袋に入れてお渡しします。

その日に売る分だけ作り、売り切れたらおしまいです。食べても、目で見ても分かる良品質の「東石水煎包」は、多くの人から好評を得ています。