雲嘉南浜海国家風景区

「三家村陽春麺」は三家村付近で唯一の麺屋台で、40年以上続いています。

三家村陽春麺の作り方は3段階。まず調味料で、豆干を細かく砕き、ラードでカリカリに揚げます。次にスープで、豚骨をぐつぐつと煮て出汁をとります。最後に麺で、注文時に、調味料を入れた碗に豚骨スープを加え、麺を入れて完成です。